От тенгрианства до вегетарианства

Съедобная история Казахстана

内容由Larissa Pak提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 Larissa Pak 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。

1M ago 54:35

MP3•单集首页

В этом эпизоде подкаста "Съедобная история Казахстана", мы беседовали с Русланом Нурхановым, известным как Руслан Кастани, про его интересы, связанные с растительным миром, тенгрианством, и как все это связано с пищевой культурой Казахстана.
Руслан Нурханов биолог, популизатор гражданской науки, куратор платформы iNaturalist (California Academy of Sciences / National Geographic), человек большой эрудиции и такта, и кроме всего перечисленного, еще и тенгрианец, о чем тоже идет речь в подкасте.
0:14 Введение в cъедобный мир
2:20 Почему ботаника?
5:03 Еда детства.
6:03 "Тошнотики" или уникальные блюда Казахстана
7:50 Яблоко и его история
10:17 Влияние кочевой культуры
13:10 Мясо или растительная пища?
20:30 Мнение о вегетарианстве
42:02 Тенгрианство, традиции и их эволюция
47:15 Пробуем местные продукты
52:46 Витамины и здоровье
Инстаграм подкаста
@whatkazakhstaneats
Телеграм канал проекта "Семейные рецепты"
https://t.me/familyrecipedocuseries
Инстаграм Руслана Нурханова
@r_kastani
По вопросам сотрудничества
larissa.pak@gmail.com