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自酿自得：蟪蛄 The Cicada
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本期评鉴：《推杯唤斩》自酿浑浊 IPA：蟪蛄 The Cicada
简介
锵锵锵，《推杯唤斩》小组自己酿的第一款啤酒终于熟化完成，命名为【蟪蛄 The Cicada】的浑浊 IPA。
所以本期节目内容当然就是针对这款啤酒的评鉴，以及我们第一次土法酿酒的一些体验：配方的灵感，大概的过程，踩的一些坑
磨麦芽，熬煮，投酒花酵母，过滤，一发，二发，熟化，到最终一杯橙白的啤酒到手中，要我说啊，这个过程就是我们在用酵母，麦芽和水，和时间玩了一个把戏：我们试图将时间锁在最后的诱人液体中。
- 主持人：帽子雲
- 成员：令国(老赵)，Zed(老左)，阿蛮
- 嘉宾：蓉蓉，绫子，灰袍
- 录音设备：Zoom H6
- 音频处理：老赵
- 音频剪辑：帽子雲
- 转场音乐：Zed
- 音乐：Sound Check - 宮坂高史カルテット 网易云音乐，Apple Music 上宮坂高史カルテット的歌曲《Sound Check》
TBHZ No.001 浑浊 IPA：蟪蛄 The Cicada
「朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋」 — 《逍遥游》
名字灵感：因为麦汁浓度不够，这批酒的剧烈发酵过程几乎一天就结束了，一天后感觉毫无活力的酵母，恰如不知春秋的蟪蛄夏末时候的样子。而最终出品的酒体除去意外的苦味外，非常轻盈，柑橘香味让人想起夏天，蟪蛄（知了）的名字歪打正着。
风味：浓郁的柑橘香味。微微有颗粒感，酒体浓醇。 相对较苦，IBU 口感60～80之间
本期话题
- 自酿啤酒品评鉴
- 第一次酿酒
相关资料
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