ep.48 宅在家就吃爆 | 刨冰的外帶對策 | 流動的食物與安居的身體 | 防疫時代的食物文化 // 李長潔 feat. Chris

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連假三天,「午餐、晚餐要吃什麼」是不是已經把你逼到牆角!別擔心,大家都是。維持一年多的全球特殊狀態,讓我們的飲食文化有著顯著的改變。食物的流動與身體的安居,交互影響,形成許多新興的日常生活行為,甚至是新穎餐飲的消費模式。像是偽學術最愛的刨冰店們,面臨這個特殊情況時,朝日夫婦、晴子冰室、俊彥刨冰、點冰室、小丘、金雞母等,各自又運用了甚麼設計思考來因應。順便看到奈良2021的刨冰地圖,好想去吃喔~
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而我們也對自己的身體更加在意。因為長期在家吃自己,我們對於食物要馬更隨便,要馬更在意,你是屬於哪一種類型的呢?我們像是突然發現「外帶」、「外送」的食物類型,健康飲食、在地小吃、高級餐廳都可以成為在家享用的文化飲食,為了創造無序生活的儀式感(秩序感),我們想盡辦法讓食物吃起來更有趣。
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此外,我們也透過社會學來想想居家飲食。居家時光裡,自己製作餐點的比率大大地上升,人際關係上的互動也提高了。在性別關係上,「好母親」(good mother)成為宅在家時的某種關係性的負擔:母親透過認真購買、製作「好食物」來保持孩子的健康與環境的衛生,男性則「輔助」家務。也就是說,某些父親會利用高風險的藉口,來去女性化;而某些母親則在風險中被要求成為「冒險者」的樣貌。好啦~今天就聊聊這些~
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📌 #今天的內容有:
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▶ 宅在家裡就是要吃爆阿
▶ 防疫時代的飲食實踐
▶ 隨便吃VS健康吃
▶ 安居家中的健康飲食
▶ 刨冰店的防疫對策
▶ 2021奈良刨冰地圖
▶ 好想去奈良吃刨冰
▶ 廚房中行為的改變
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📣 #firstory 聽這裡:https://open.firstory.me/story/ckpwd0lhj9faq0889m1hvo6kt?ref=android
📣 #kkbox 聽這裡:https://podcast.kkbox.com/episode/1-uIQrMtY0GIUkfxAY
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📣 #apple 聽這裡:https://podcasts.apple.com/us/podcast/ep-48-%E5%AE%85%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E5%B0%B1%E5%90%83%E7%88%86-%E5%88%A8%E5%86%B0%E4%B9%9F%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%A4%96%E5%B8%B6-%E6%B5%81%E5%8B%95%E7%9A%84%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%88%87%E5%AE%89%E5%B1%85%E7%9A%84%E8%BA%AB%E9%AB%94-%E9%98%B2%E7%96%AB%E6%99%82%E4%BB%A3%E7%9A%84%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%96%87%E5%8C%96-%E6%9D%8E%E9%95%B7%E6%BD%94-feat-chris/id1516956557?i=1000525409741
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#端午節快樂
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#奈良的2021刨冰地圖:http://nara-kakigori.com/


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