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EP87:植物奶之後又有植物蛋? 無肉領域是餐飲創新的契機?

45:38
 
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主持人:飲食文化研究者 徐仲

特別來賓:

喜歡挑戰google平價店的素食小樹

痞食維根Todd哥

  • 植物肉和台灣傳統素料的差異?
  • 素食、蔬食、無肉的差異?
  • 擬味或擬態是守舊或創新?
  • 蔬食的品味不再只是為了健康觀點!

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