寸棗吉紅南靖雞、蜂炮行春五條港，台南人過農曆年絕不含糊！

早安．台灣

◎早安筆記本：從零嘴到大菜、從行春到參訪，專訪台南員外許乃勝，介紹台南人到底怎麼過農曆新年？
過年前市場裡必定出現烏魚子和𩵚魠魚的身影，不但是年菜的頭盤，更是冬季海洋的賀歲恩賜。年夜飯餐桌上一定要吃到保留根鬚、俗稱長年菜的菠菜；製作費工耗時的雞仔豬肚鱉、或是即將失傳的辦桌名菜《南靖雞》或頭號美味《魷魚螺肉蒜》。
茶几上的零嘴甜食更是種類繁多。「寸棗」、「吉紅」、「生仁」、冬瓜糖、小糕仔、麻荖、米荖、炸年糕，肯定是喝茶聊天追劇必備！「吃甜甜予汝大賺錢」、「吃棗年年好」、「吃瓜子予汝過好日子」、「吃土豆予汝吃到老老老」、這些吉祥話、祝福語，你是不是都學會了？
台南人過年得出門走春，南市觀光旅遊局特別建置「台南行春」網站，集結全台南各地春節活動、展覽、花海美景及導覽服務等資訊，還可查詢即時交通資訊網。「龍崎光節─空山祭」、「月津港燈節」、「新營波光節」、「鹽水蜂炮」等特色活動，再搭配12條台南特色的深度導覽路線，非常適合全家大小共遊。

( 烏魚子是台南人年夜飯餐桌必備美食。)