NELSON CONTRO TUTTI

SETE: la voce del bar

#Stile di vita #Hobby #SETE La Voce Del Bar

1:14:43

Artificial intelligence is evolving at an unprecedented pace—what does that mean for the future of technology, venture capital, business, and even our understanding of ourselves? Award-winning journalist and writer Anil Ananthaswamy joins us for our latest episode to discuss his latest book Why Machines Learn: The Elegant Math Behind Modern AI . Anil helps us explore the journey and many breakthroughs that have propelled machine learning from simple perceptrons to the sophisticated algorithms shaping today’s AI revolution, powering GPT and other models. The discussion aims to demystify some of the underlying mathematical concepts that power modern machine learning, to help everyone grasp this technology impacting our lives–even if your last math class was in high school. Anil walks us through the power of scaling laws, the shift from training to inference optimization, and the debate among AI’s pioneers about the road to AGI—should we be concerned, or are we still missing key pieces of the puzzle? The conversation also delves into AI’s philosophical implications—could understanding how machines learn help us better understand ourselves? And what challenges remain before AI systems can truly operate with agency? If you enjoy this episode, please subscribe and leave us a review on your favorite podcast platform. Sign up for our newsletter at techsurgepodcast.com for exclusive insights and updates on upcoming TechSurge Live Summits. Links: Read Why Machines Learn, Anil’s latest book on the math behind AI https://www.amazon.com/Why-Machines-Learn-Elegant-Behind/dp/0593185749 Learn more about Anil Ananthaswamy’s work and writing https://anilananthaswamy.com/ Watch Anil Ananthaswamy’s TED Talk on AI and intelligence https://www.ted.com/speakers/anil_ananthaswamy Discover the MIT Knight Science Journalism Fellowship that shaped Anil’s AI research https://ksj.mit.edu/ Understand the Perceptron, the foundation of neural networks https://en.wikipedia.org/wiki/Perceptron Read about the Perceptron Convergence Theorem and its significance https://www.nature.com/articles/323533a0…

3年之前 1:03:46

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Nelson Pari, punta di diamante del Wine club più prestigioso al mondo: il Pall Mall 67, ci guida in questo mondo di etichette rarissime, calici super costosi e clienti esigenti. Disincanta anche l’estremo parafrasare dei sommelier di oggi puntando più alla chiara comunicazione che al romanticismo incomprensibile e naturalmente tanto altro.

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SETE: la voce del bar

NELSON CONTRO TUTTI

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published 3年之前

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Sai rompere il ghiaccio? 54:40

3 years之前54:40

54:40

Puntata con protagonista l’unico ingrediente sempre presente in ogni cocktail a: IL GHIACCIO🧊! Ne parliamo con il produttore ed esperto Alessandro Gianfaldoni, il freddo non ha più segreti.

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TUTTI A BORDO CON DOM COSTA E 1:12:45

3 years之前1:12:45

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Si parla di MEZCAL, il distillato più in voga degli ultimi tempi e lo facciamo con Dom costa, il pioniere Italiano dell’AGAVE è protagonista della scena internazionale del bartending da più di 30 anni. Tanti gli argomenti e le curiosità🏴‍☠️ AVANTITUTTA

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MAURO MAJHOUB: il barman dei RECORDS 48:58

3 years之前48:58

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Lo storico.. è molto altro Mauro ci porta a giro per il mondo ad approfondire il mestiere del barman e della miscelazione negli anni.

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MISSione COCKTAIL con PAOLA MENCARELLI 27:37

3 years之前27:37

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Ai nostri microfoni Paola Mencarelli, immagine e genio dell’evento più importante sulla miscelazione in Italia: LA FLORENCE COCKTAIL WEEK che adesso sbarca anche a Venezia prendendo il nome. Tanti i suoi successi e altrettanto le sue ambizioni. Episodio da non perdere🍸

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CHE FATICA LA VITA DA BRAND AMBASSADOR CON MIRKO TURKONI 48:41

3 years之前48:41

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Al bancone di Sete abbiamo Mirko Turconi (Mirkologist per i social), miglior bartender d’Italia 2017 e molto altro ci racconta la sua vita da Brand ambassador, qual’e il passo da barman a rappresentare i prodotti di un azienda e i suoi compiti di ogni giorno per svolgere al meglio il suo mestiere e tanto altro🍸…

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NELSON CONTRO TUTTI 1:03:46

3 years之前1:03:46

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QUEL ROMANTICO DI PATRICK PISTOLESI 34:18

3 years之前34:18

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Con Patrick si parla del suo percorso, dalla genesi fino ad oggi, al timone del Drink kong (19th world’s best bar e primo in italia). Parliamo anche del mestiere del barman e dell’importanza di questo lavoro con uno sguardo al futuro dopo questo periodo di caos per il nostro settore🍸.

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DAJE TUTTA ANTÓ! 50:33

3 years之前50:33

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Con Antonio Parlapiano andiamo a rivivere “il bar è aperto” il loro modo di dare voce al settore dell’ospitalità. Si parla anche del ruolo del bartender d’oggi e delle necessarie caratteristiche che lo fanno al passo con i tempi. Antonio ci parlerà anche dei trend del momento e dei prossimi progetti🍸…

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LA VOCE DELL’OSPITALITÀ ITALIANA 52:55

4 years之前52:55

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APRIAMO LE DANZE ALL’ULTIMO EPISODIO DI STAGIONE CON IL PRESIDENTE GIANNI ARMIENTO di N.O.I.(nuova ospitalità italiana), associazione che rappresenta la categoria dell’ospitalità nel mondo in questo periodo di grande difficoltà per il nostro settore. Naturalmente non mancherà il bar quiz a premi firmati “flashback” con i barman d’Italia come concorrenti. Ci salutiamo con Enzo di Ginepraio che con i suoi gin ha portato ha vinto numerosi premi così da glorificare ancora di più i nostri Spirits Made in Italy! Grazie di tutto ASSETATI, al prossimo giro.…

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TEO MUSSO: IL PAPÀ DELLA BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA 1:28:15

4 years之前1:28:15

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In compagnia di Teo Musso, pioniere della birra artigianale in Italia e fondatore dell’impero Baladin facciamo marcia indietro negli anni per capire la genesi di questo fenomeno, il percorso e quanta strada c’è ancora da fare in questo mondo di birrai, birrifici e mosto. Teo da imprenditore visionario tra i suoi tanti aneddoti ci da anche la sua previsione su dove puntare per la crescita dei birrifici artigianali. Ci salutiamo con la popolare voce di Rafa, imprenditore e barman sudamericano che ci da la sua panoramica nel mondo della Mixology brasiliana e della situazione che sta vivendo in questo momento la sua nazione.…

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EP.9 GRAZIE “THE MAESTRO” 1:36:34

4 years之前1:36:34

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Salvatore Calabrese non ha bisogno di presentazioni, bartender da oltre 40 anni continua a scrivere la storia di questo mestiere. Salvatore ci parla dell’evoluzione della figura del bartender negli anni e del ruolo che ha acquistato nel tempo. Gli argomenti e aneddoti esclusivi saranno tanti e vari, tra la stessa gavetta del nostro ospite al percorso che l’ha portato ad essere soprannominato “THE MAESTRO”. Con noi anche Antonio Beneforti (TONY STRONGWELLS) che da importatore di Spirits italiani nel Regno Unito ci fa una panoramica del nostro mercato all’estero.…

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MISCELAZIONE MODERNA CON DARIO COMINI 1:21:05

4 years之前1:21:05

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Il maestro( come non vuole si chiami) Dario Comini ci guida nell’arte delle moderne tecniche che ogni bartender deve conoscere. Ci racconta del Nottingham Forest, degli addetti ai lavori, e di come nascono le sue creazioni. Avremo con Dario una panoramica dei principali strumenti di lavoro nel laboratorio del bar e degli ingredienti più bizzarri che un cocktail può avere e davvero molto altro ancora. La voce popolare invece è di Niccolo dei Viticci, presidente di un associazione goliardica che si basa sulla socialità e sull’esperienza del bere insieme.…

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FUTURISTA PER CASO CON FULVIO PICCININO 1:21:33

4 years之前1:21:33

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Fulvio Piccinino al microfono di Sete ci parla del futurismo, questa corrente italiana che si occupò anche di miscelazione. Il poliedrico Fulvio ci fa chiarezza sul periodo e ci mostra i tanti accostamenti e paragoni che si possono fare con la miscelazione odierna. Da bravo torinese Fulvio ci parla anche di vermut di Torino e del disciplinare che lo tutela e valorizza. Il finale è con lo chef patron Marco del gastronauta di Cabras, facendoci una panoramica sull’ambita zona bianca che vige in Sardegna.…

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L’ARTE DELLA SOMMELERIE (NON SOLO VINO) con MASSIMO CASTELLANI 1:08:52

4 years之前1:08:52

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Massimo Castellani, figura di spicco a livello mondiale nell’abito dell’enogastronomia ci guida tra le associazioni che formano i sommelier, come AIS e qual’è il percorso migliore per queste figure sempre in crescita. Parleremo di vino, “ALMA”, olio, comunicazione e molto altro. La voce popolare sarà invece di Giorgio del 29metri quadri, locale della movida romana che di farà una panoramica della sua situazione attuale nella capitale.…

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EP.5: LA CUCINA LIQUIDA DI FILIPPO SISTI 1:09:15

4 years之前1:09:15