GAG470: Alexis Soyer – Koch, Innovator und Philanthrop

Geschichten aus der Geschichte

Eine Geschichte über eine schillernde Persönlichkeit des viktoranischen Englands

Wir springen in dieser Folge nach London, wo in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts ein französischer Koch aus einfachsten Verhältnissen zum Starkoch des britischen Adels aufsteigt. Mit Charme und voller Energie prägt der junge Koch Alexis Soyer die viktorianische Küche und avanciert so zu einer der schillerndsten Figuren seiner Zeit.

Allerdings ist er weit mehr als das: trotz eigener tragischer Rückschläge wird er sein Geld und seine Innovationskraft auch zur Verbesserung der Lebensumstände der Ärmsten einsetzen und schließlich auch noch die Art und Weise, wie Soldaten im Feld versorgt werden, revolutionieren.

Literatur

Ruth Cowen. 2010. Relish: The Extraordinary Life of Alexis Soyer, Victorian Celebrity Chef. Hachette UK.

Erwähnte Folgen

• GAG290: Der Angriff der Leichten Brigade – https://gadg.fm/290
• GAG301: Mary Seacole – https://gadg.fm/301
• GAG418: Das älteste Gewürz der Welt – https://gadg.fm/418
• GAG431: Auguste Escoffier, Kaiser der Köche – https://gadg.fm/431
• GAG60: Wie das Essengehen erfunden wurde – https://gadg.fm/60
• GAG408: Das kurze und tragische Leben des Évariste Galois – https://gadg.fm/408
• GAG447: Christina, Hans und Heinrich oder Wie ein Gemälde entsteht – https://gadg.fm/447
• GAG345: Suffrajitsu – https://gadg.fm/345
• GAG464: Die Entstehung des Central Parks – https://gadg.fm/464
• GAG09: Wer den englischen Parlamentsbrand auf dem Kerbholz hat – https://gadg.fm/09
• GAG458: Wie wir die Nacht zum Tag machten – https://gadg.fm/458
• GAG440: Eine Giraffe für den König – https://gadg.fm/440
• GAG443: J.S. Bach oder Wie sich ein Komponist den Lebensunterhalt verdient – https://gadg.fm/443

Das Folgenbild zeigt Soyer in einem Gemälde seiner Frau Emma Jones: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Alexis_Soyer.jpg

AUS UNSERER WERBUNG

Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte!

Wir haben auch ein Buch geschrieben: Wer es erwerben will, es ist überall im Handel, aber auch direkt über den Verlag zu erwerben: https://www.piper.de/buecher/geschichten-aus-der-geschichte-isbn-978-3-492-06363-0

Wer Becher, T-Shirts oder Hoodies erwerben will: Die gibt's unter https://geschichte.shop

Wer unsere Folgen lieber ohne Werbung anhören will, kann das über eine kleine Unterstützung auf Steady oder ein Abo des GeschichteFM-Plus Kanals auf Apple Podcasts tun.

Wir freuen uns, wenn ihr den Podcast bei Apple Podcasts oder grundsätzlich wo immer dies möglich ist rezensiert oder bewertet.

Wir freuen uns auch immer, wenn ihr euren Freundinnen und Freunden, Kolleginnen und Kollegen oder sogar Nachbarinnen und Nachbarn von uns erzählt!

Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio!