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EP45|咖啡與健康、以及「咖啡內的油脂」
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這集講一下咖啡對於哪些疾病有保護作用，又可能產生哪些的風險。咖啡內含有兩種咖啡油脂：咖啡醇(cafestol)、咖啡豆醇(kahweol)，這兩種油脂又是一個爭議話題，主流醫學與biohacking界看法完全相反，來聊一下怎麼保留這些油脂，裡面又有什麼細節要注意。
本集論文出處：
Coffee, Caffeine, and Health Outcomes: An Umbrella Review
Cafestol and Kahweol: A Review on Their Bioactivities and Pharmacological Properties
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