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#34｜新竹道地日式料理、極具特色的肉燥丼
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新竹有家「家竹亭日式餐廳」，在地食食通翹起姆指，尤其是親子丼。一碗蓋飯（丼）上面舖滿雞肉和雞蛋，雞之父母和孩子都獻身來祭咱們的五臟廟，日本人呼之為「親子丼」（ Oyakodon，おやこどん），這好聽的名稱，似乎可讓毀雞全家的罪惡感減少一些。台灣也有自己的丼飯，肉燥、青蔥、黑豆、鮭魚卵和蛋黃，令人回味無窮的美味～
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