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『#世界偌大,#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣,環遊世界!
熗鍋麵,也稱搶鍋麵,大抵要一手抓鍋,一手握勺將菜料在炒鍋裡大火爆炒,炒出香氣後再與麵湯一起煮,由於大火拌炒的動作很大且急急如律令,所以叫「搶」鍋,不過也有人從音效面推斷,搶鍋是因為在拌炒的過程裡會嗆嗆嗆的發出巨響的緣由,這才是正港的語源啦!熗鍋麵其實蠻像台灣的雜菜麵,或說什錦麵,一起來聽聽魚夫老師的分享~
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熗鍋麵,也稱搶鍋麵,大抵要一手抓鍋,一手握勺將菜料在炒鍋裡大火爆炒,炒出香氣後再與麵湯一起煮,由於大火拌炒的動作很大且急急如律令,所以叫「搶」鍋,不過也有人從音效面推斷,搶鍋是因為在拌炒的過程裡會嗆嗆嗆的發出巨響的緣由,這才是正港的語源啦!熗鍋麵其實蠻像台灣的雜菜麵,或說什錦麵,一起來聽聽魚夫老師的分享~
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