Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #3 | La Place Du Bio Dans La Restauration Business Of Bouffe podcast

内容由Business of Bouffe and Philibert Chambre提供。所有播客内容（包括剧集、图形和播客描述）均由 Business of Bouffe and Philibert Chambre 或其播客平台合作伙伴直接上传和提供。如果您认为有人在未经您许可的情况下使用您的受版权保护的作品，您可以按照此处概述的流程进行操作https://zh.player.fm/legal。

Business of Bouffe »
Laure Verdeau (Agence Bio) - Chapitre #3 | La place du bio dans la restauration

20h ago 27:31

MP3•单集首页

Nous sommes aujourd'hui avec Laure Verdeau, la directrice de l'Agence Bio, l'agence d'État en charge de la promotion et du développement de l’agriculture biologique en France. Pour co-animer cet épisode spécial de Business of Bouffe, Philibert est accompagné de Samuel Nahon, co-fondateur de Terroirs d’Avenir.

Dans ce 3ème chapitre, nous nous concentrons sur la place du bio dans la restauration. La très faible proportion de produits bio utilisés dans nos restaurants, seulement 1%, fragilise aujourd'hui la filière entière. Laure nous éclaire sur les principaux freins, puis on explore ensemble les différentes solutions pour que les chefs cuisinent davantage bio.

Cet épisode spécial a été enregistré en collaboration avec l'Agence Bio dans le cadre du programme Cuisinons Plus Bio, cofinancé par l'Union Européenne.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

446集单集

#Entrepreneur #Arts #Affaires #Raphaele Marchal #Cuisine #Mode de Vie #Aliments et Boissons #Philibert Chambre #Business #Bouffe #Food #Chef #Digital #Terroir #Emmanuel Rubin #Business Of Bouffe #Agriculteurs #Restaurant