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71. 每日优鲜落幕、山姆店崛起

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2022年生鲜电商行业洗牌,「生鲜电商第一股」每日优鲜黯然离场。前置仓模式对人口密度要求较高,或许只能形成局部而非全局规模效应,盲目扩张至低密度城市会产生大量亏损,缩减规模反而有可能活下去。之前节目中聊过的社区团购虽然避开了前置仓模式固有缺陷,但是依然逃脱不了低客单价和低利润率等生鲜电商特有的结构性难题。

与此形成鲜明对比的是深耕中国市场二十多年的沃尔玛山姆会员店异军突起,主打工业化生产、品质更加稳定可靠的食品制成品/半制成品,与国人日常消费的生鲜食品互补,丰富并改善了居民的食物选择。敢于收取会员费的超市,才真正拥有定价权。如果说山姆店代表了美式饮食文化,上期节目提到过的、发迹于直播间的「东方甄选」能否成为中式饮食习惯产品的优质渠道品牌?

特别鸣谢

本期节目由源自新西兰的多合一膳食营养补充剂品牌 Athletic Greens 赞助播出。微信搜索关注「AthleticGreens」公众号,发送暗号「疯投圈」获取节目专属优惠。

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与此形成鲜明对比的是深耕中国市场二十多年的沃尔玛山姆会员店异军突起,主打工业化生产、品质更加稳定可靠的食品制成品/半制成品,与国人日常消费的生鲜食品互补,丰富并改善了居民的食物选择。敢于收取会员费的超市,才真正拥有定价权。如果说山姆店代表了美式饮食文化,上期节目提到过的、发迹于直播间的「东方甄选」能否成为中式饮食习惯产品的优质渠道品牌?

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