Anton 公开
[search 0]
更多

Download the App!

show episodes
 
品酒,是種生活態度,也是傳達情感的一種方式 這個頻道將邀請不同的達人們來客座閒聊 分享葡萄酒、日本酒、威士忌等品味、餐搭各種生活美學 讓我們的聲音陪伴你,一起愉悅地沉浸在美好微醺食光 如果你喜歡我的節目,請記得分享、訂閱、給五星好評 或小額贊助,請Vinnie與來賓喝杯酒 Vinnie Kampai 為你「精彩人生」乾杯! Instagram | https://www.instagram.com/vinnie.kampai/ Facebook | https://www.facebook.com/Vinnie.Kampai Email | vinnie.kampai@gmail.com Line ID | @049aecuh 小額贊助 | https://pay.firstory.me/user/vinnie-kampai | 未滿18歲請勿飲酒 | 禁止酒駕 | 飲酒過量有礙健康 | Powered by Firstory Hosting
 
Loading …
show series
 
客座品酒達人➡️慢食義大利 專欄作家 - Nelson 有一種酒,不僅可以直接分辨出一個男人的格調,而且還能夠聞出一個男人的魅力,那就是俗稱「成功男人的香水- 白蘭地。」 白蘭地,可分為干邑白蘭地、雅馬邑白蘭地、令人驚豔的義式白蘭地(也有人稱渣釀白蘭地)等。 這集Vinnie邀請到一位裝著「義大利浪漫靈魂」的成功男士,來跟我們聊聊這「男人必懂」的品酒話題! 慢食義大利SlowItaly 粉專 | https://www.facebook.com/slowitaly/ 分類補充說明: 🔍️ Grappa giovane (young):年輕型義式白蘭地(又稱White grappa) 低年份的義式白蘭地,香氣主要來自葡萄與發酵過程,透過蒸餾精釀而成。 🔍️ Grappa giovane aro…
 
客座來賓➡️ 凡事但求「儀式感」的愛酒男人 - Peter 十年之前 我不認識你 你不屬於我 十年之後 我們即將攜手一塊步上紅毯 浪漫求婚夜,男主角其實早已策畫許久 酒 + 儀式感 = 1+1 > 給未來老婆的超級驚喜! Vinnie邀請到剛求婚成功的Peter來分享他的求婚攻勢 這集想結婚的男人必聽!讓你的浪漫求婚,秒變完美回憶! 🎯如果你喜歡這集內容,請和朋友分享,並記得訂閱、給五星好評喔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 小額贊助支持本節目: https://pay.firstory.me/user/vinnie-kampai 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckffjg6l7aci20836r56556o9/comments Instagr…
 
客座品酒達人➡️輕鬆喝、隨性喝,喝酒沒那麼多限制的家樂福選酒達人 – 持酒哥 被量販店耽誤的酒商-家樂福春季酒展又來到 這集Vinnie邀請到達人來告訴你,家樂福酒展的特色以及選酒過程 最重要的是,新手選酒攻略教學! 持酒哥粉專 | https://www.facebook.com/lastingman.tw/ 🎯如果你喜歡這集內容,請和朋友分享,並記得訂閱、給五星好評喔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 小額贊助支持本節目: https://pay.firstory.me/user/vinnie-kampai 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckffjg6l7aci20836r56556o9/comments Instagram | https:…
 
客座品酒達人➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam (00:01:56) 同一款酒做菜又搭菜!開箱梅酒燒雞翅 (00:06:45) 泥媒味威士忌,也可以拿來做菜一舉兩得 (00:09:32) 香噴噴的吟釀沒喝完,也可以往鍋子裡倒 (00:11:35) 信心倍增的零失敗深色啤酒燉肉 (00:20:11) 梅酒燒雞翅或梅酒燒魚,搭配威士忌也別有一番風味 Free Music from Bensound 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting
 
客座來賓➡️ 從基隆喝到高雄,一年至少喝「到」兩三百款威士忌的愛好者 - 高高 補充說明: 1. 被加進濃縮咖啡、氣泡水覺得很適合的威士忌:Port Charlotte 的OLC。是布萊迪酒廠蒸餾的波夏Port Charlotte。 2.NAS (non aged statement、no-age statement ):是酒標沒有特別標註(陳桶最低)年份的威士忌,但依照蘇格蘭法規還是有桶陳三年以上,只是酒廠或裝瓶商決定在酒標上不註記。 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting…
 
客座品酒達人➡️「愛優酒藏」負責人 - 管爺 (00:02:28) 目前全台灣的SSI酒匠僅有個位數榮獲此殊榮! (00:07:55) 食物與酒的關係與定位 (00:11:37) 華人圈獨特的酒國英雄文化 (00:14:22) 三分鐘搞懂日本酒餐搭要領 (00:23:20) 管爺私房餐酒推薦 (00:36:55) 鹹酥雞、滷肉飯或冰箱只有罐頭的時候,該怎麼搭配日本酒? 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting
 
客座品酒達人➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam (00:01:29) 日本上班族男性最期待女友親手做的料理 (00:09:40) 輕鬆解救濃郁醬燒味五花肉的濃厚感 (00:14:06) 當芋燒酎遇上了濃濃醬汁料理 (00:15:22) 義大利番茄肉醬只能紅配紅 (00:19:15) 中式白菜獅子頭的好麻吉 (00:23:20) 美式日式漢堡排別傻傻分不清 餐酒搭配建議酒單: *肉類料理: (1) 馬鈴薯燉肉 :甘口型吟釀清酒 例) くどき上手(じょうず) Jr系列 改良信交30 純米大吟釀 (亀の井酒造) (2) 紅燒五花肉:酸啤酒 法蘭德斯紅愛爾Flanders red ale 或 芋燒酎 例) Duchesse De Bourgogne女皇爵 例) 寶山 芋麴全量/寶山 綾紫芋麴全量 (…
 
客座品酒達人➡️說的一口好菜的型男主廚 Brian (00:01:06) 型男大廚來頭不小 (00:02:37) 食物與酒的關係與定位 (00:07:28) 有趣的餐酒搭配體驗分享 (00:12:50) 有能跟生魚片搭配不產生鐵鏽味的紅酒? (00:14:13) 伊比利火腿只能配西班牙雪莉酒? (00:15:47) Foodpairing食物搭配學建議原則 (00:20:22) 年菜常客東坡肉適合濃厚風味紅酒 (00:21:22) 經典搭配範例 & 意想不到的餐搭組合 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Royalty-free music from Mixkit #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory H…
 
客座品酒達人➡️甜酒之王Jack (00:02:14) Tokaji貴腐甜酒可以用什麼葡萄品種釀造呢? (00:02:36) Furmint, Hárslevelü, Sárgamuskotály是6種法定白葡萄中最常見的品種 (00:04:24) 國際Furmint日!每年的2月1日 (00:05:33) 發氣音的Hárslevelü,「椴樹的葉子」好文青 (00:08:37) Sárgamuskotály原來是國際知名品種Muscat匈牙利文 (00:13:06) Zéta, Kövérszölö 和Kabar,連達人都極少喝到 (00:14:19) P=Puttony/Puttonyos!酒標上的”P”居然是籃子 (00:16:16) 基酒測量的匈牙利橡木桶 1 GONCI=136~1…
 
客座來賓➡️SSI認定日本酒學講師 睿敏 (00:02:18) 時間的藝術,熟成古酒如何產生? (00:05:58) 熟成古酒的分類與定義有哪些? (00:10:57) 古酒為何如此稀有? 又曾差點消聲匿跡的原因是? (00:14:05) 現代熟成酒的文藝大復興 (00:17:07) 「刻sake協会」成立,要價202萬日圓的8支熟成古酒秒殺 (00:22:47) 古酒品飲的方式、酒器及搭餐建議 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting…
 
客座來賓➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam (00:03:45) 七字真言打遍年菜餐酒搭配,小麥-酸啤-嗚媽米! (00:09:01) 過年聊天喝啤酒,記得要避開地雷海味零食? (00:11:24) 老臺菜店「烏魚子」炒飯超好吃,該搭什麼酒? (00:13:32) UMAMI,鮮味,旨味 到底是哪位? (00:15:29) 「鮮上加鮮」的全魚料理打通關 (00:17:23) 肥美油脂感的「紅燒蹄膀」搭配靈感 (00:25:42) 1+1=8驚人效果的「佛跳牆」 (00:32:45) 代表「起家」的白斬雞,配上「比利時小麥啤酒」? (00:35:42) 酸酸辣辣的泰國菜冬陰功,也能有另一半? (00:37:13) 生菜生菜,當「生財」被蜂蜜啤酒收服 (00:40:18) 麻辣鍋除了麻與辣,鮮味…
 
客座來賓➡️安海斯-布希英博ABinbev集團釀造科學中心 研究生-鍾八方 (00:00:58) 精釀啤酒,到底跟商業啤酒哪裡不一樣? (00:01:44) 啤酒的四個原料,改變一個就會形成不同風味 (00:05:03) 列出一堆討厭啤酒的理由,卻還是能找到適合自己的啤酒 (00:09:21) 超商內這麼多啤酒種類,該如何快速篩選? (00:11:24) 購買啤酒時,第一步要做什麼? (00:15:27) 看到啤酒內有沉澱物,先別急著倒掉! (00:18:41) 生啤酒的概念!其實是經「非熱處理」的奈米過濾方式除菌 (00:23:14) 啤酒也可以自己買回家玩熟成? 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Ben…
 
客座來賓➡️未來日本酒店&SAKE BAR (渋谷PARCO) 店長 - 翠翠 (00:01:34) 台灣之光!全日本清酒專賣店第一位外國人店長 (00:06:20) 因緣際會,台灣酒武士轉介日本酒出口商的赴日工作機會 (00:13:56) 日本清酒專賣店的經營模式,分為傳統跟新創兩個類別 (00:19:02) 新創日本清酒專賣店精銳代表,「未來日本酒店」及「淺野日本酒店」 (00:20:03) 具有地緣性的專賣店形式,新創「淺野日本酒店」卻跨區跨很大 (00:21:29) 「未來日本酒店」的新創經營,及「未來」的命名意義 (00:24:08) 以未來可以成為明星的銘柄選品方針 (00:33:17) PARCO澀谷店:唯一一間販售久保田的分店,因為未來的無限可能性 (00:38:29) YU…
 
客座來賓➡️安海斯-布希英博ABinbev集團釀造科學中心 研究生-鍾八方 (00:01:21) 在全球30多個國家擁有釀酒工廠,規模最大的啤酒釀造廠 (00:06:06) 台灣的啤酒產業,充滿滿滿活力 (00:07:55) 日據時代開放港口貿易,國外啤酒開始輸入台灣 (00:09:02) 如今台北華山1914文創園區,前身為日據時期高砂麥酒株式會社(建國啤酒場) (00:09:33) 台灣人的百年餐桌飲品,竟然是德式啤酒風格! (00:11:22) 大眾媒體酒類廣告開放,觸發台灣人新啤酒三觀 (00:15:13) 啤酒的風味不是只有德式啤酒 (00:16:54) 台灣啤酒市場的新風潮,自釀酒廠紛紛崛起 (00:19:21) 有感情溫度的自釀風氣,樂於把新發現與他人分享的自釀協會 (00:2…
 
客座來賓➡️積極宣揚日本酒文化的知名香港超市採購 - Frank (00:01:26) 香港知名超市早在24年前第一間分店起就開啟日本酒的事業發展 (00:02:33) 氣泡清酒人氣持續升高的原因? (00:03:35) 日本酒釀造,發展型態的轉變 (00:04:52) 酒裡面的氣泡,到底從哪裡來 (00:05:38) 氣泡清酒的三種製法:灌碳酸、活性酒、二次瓶內發酵 (00:07:25) AWA酒協會制定了很嚴謹的製造標準 (00:10:14) 宛如香檳般華麗轉身的,正在世界舞台上發光發熱 (00:10:57) 想作為代表日本的酒,酒藏為了奧運努力提升品質 (00:12:25) Dosage Zero也出現在氣泡清酒酒標上!? (00:14:13) 氣泡清酒的飲用溫度與搭餐建議 個人網播網…
 
客座來賓➡️不太會喝酒,但又愛喝酒的日本女生みきさん! (00:02:04) 到居酒屋的時候,有沒有需要點幾道菜比較合適的說法? (00:02:30) 必點的口袋清單?非要點一杯飲料才行。 (00:05:45) 菜單上的盛合是什麼意思? (00:07:05) 日本職場即將進入「忘年會」尾牙季!一起忘記今年的痛苦吧 (00:08:35) 忘年會上「無礼講」真的可以跟前輩大講特講? (00:10:20) 忘年會中有什麼流程?或要遵守的事? (00:11:03) 挑怎樣的場所比較適合忘年會呢? (00:13:50) 趕不上終電(末班車)時怎麼辦? 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound & Sound…
 
客座生化科技背景的專家➡️穿梭花果叢間找尋酵母身影的- 林愷浚 (00:02:18) 除了跟微生物當好朋友,生物跟化學都必須要學好學滿 (00:03:25) 肉眼看不到的超萌小小兵世界,話說微生物的起源 (00:05:47) 酒精發酵需要哪些微生物的超能力 (00:07:26) 那些關於酒精發酵的公式:單發酵、單行複發酵及並行複發酵 (00:09:44) 日本酒是所有釀造酒類中發酵工序最為複雜且高難度的工藝,因糖化與發酵同步變因大 (00:11:44) 釀造日本酒,有關的各種菌種扮演的角色與個性 (00:13:13) 麴菌吃得太飽長得太好,準備生寶寶了 (00:14:13) 酵母菌的特性、功用及生存條件 (00:15:20) 乳酸菌與同樣愛吃糖的酵母菌如何共存 (00:16:46) 發酵後期…
 
客座品酒達人➡️甜酒之王Jack (00:01:03) 匈牙利托凱酒年份的好與壞 (00:05:08) 10月初就是匈牙利貴腐葡萄採收期 (00:08:03) 滿天大黃蜂在享用甜美可口的貴腐葡萄 (00:12:08) 逐粒篩選貴腐葡萄挑選的方式 (00:17:45) 匈牙利托凱酒是全世界第一個擁有分級的產區 (00:19:12) 托凱釀酒室裡頭的趣聞 (00:21:20) 支持自然酒與使用商業酵母不同理念的釀酒夫妻 (00:25:35) 一根蠟燭就可以看出發酵是否完成? 想了解更多關於今日的來賓▶️托凱酒業 https://tokajiwine.info/ 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound…
 
客座來賓➡️ 知名部落客「熊爸在法國」作者 & 熊吧 老闆 - 熊爸 (00:01:40) 熊爸的暱稱,起因是因為有兩隻熊兒子 (00:02:11) 原本是在日本從事科技業,農村小孩因興趣所以轉行,開始從釀造到品評學習 (00:03:59) 旅居法國波爾多,開啟了風土研究及酒莊體質檢驗實際釀造農園管理經驗 (00:06:55) 學葡萄酒不只要懂釀造,還要學習「農、理、工、商、法」五大項目? (00:08:58) 葡萄酒也能成為高價值期貨商品 (00:11:15) 如何培養敏銳的感官?試著練習說出生活中每種聞到的氣味 (00:16:40) 怎樣增加譬喻性或具體化的酒類形容詞彙呢? (00:23:54) 味覺記憶的保存方法,可以靠想像? (00:28:03) 依據情境氛圍,使用合宜的描述。千萬別…
 
客座來賓➡️ 每年薄酒萊新酒日都要開趴的Ian (00:01:13) 今天的來賓是蘇格蘭的John? (00:05:50) 比起紅酒,白酒的香氣比較容易辨識? (00:06:49) 薄酒萊新酒日來臨前,該做什麼準備? (00:07:20) 輕柔易飲的酒不適合陳年,卻締造成功節日行銷 (00:08:46) 源自法國產區的規定,只在每年11月第三個星期四全球開賣!? (00:09:59) 新酒甜美新鮮的風味,像小時候印象中的飛壘口香糖!? (00:10:56) 因為是新酒,所以要趕快喝掉? (00:12:49) 薄酒萊只有新酒?!近年OG級大師林裕森,努力推廣其他非新酒的薄酒萊葡萄酒。 (00:16:13) 新酒的建議品飲溫度,介於紅酒跟白酒適飲溫度之間 (00:16:48) 新酒佐餐,居然能搭…
 
客座來賓➡️ 香港第一間威士忌學院 WhiskyU其中一位創辦人Yvonne (00:00:53) 威士忌只能純飲或加冰?還有其他幾種喝法嗎? (00:01:37) 要品味調配大師的精心佳作,先純飲吧! (00:02:26) 二次世界大戰後,從日本開始盛行Highball (00:06:16) 加水喝跟加冰喝,喝起來不一樣!加水能把威士忌的味道打開。 (00:09:58) 關於Independent Bottler(IB)獨立裝瓶與Official Bottling(OB)原廠的差異 (00:13:22) The Whiskyfind、The whisky big nose、Or sileis、虎之選、藏香館!台灣也有國際知名的IB! (00:17:30) 威士忌的保存方式要小心什麼呢? W…
 
客座來賓➡️ 香港第一間威士忌學院 WhiskyU其中一位創辦人Yvonne (00:02:02) 從葡萄酒講師轉型學威士忌的Yvonne自我介紹 (00:03:04) 因為已故威士忌大師 Dr. James Swan鼓勵,開始學習蒸餾學 (00:06:04) 來不及說出的感謝,改用推坑方式介紹Moray College專業威士忌課程 (00:08:40) 威士忌擁有什麼樣的魅力 (00:10:50) 男人跟女人在威士忌上的品味差異點 (00:07:00) 麥芽威士忌?穀物威士忌?單一麥芽威士忌還是調和麥芽威士忌,威士忌到底怎麼分類? WhiskyU▶️https://www.facebook.com/TheWhiskyU/ 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.fi…
 
客座來賓➡️ John才不是酒達人! (00:00:50) 根據經驗判斷來葡萄酒的品飲溫度 (00:02:26) 複雜的葡萄酒世界才有趣 (00:03:11) 辦葡萄酒講座的時候,不准你問問題?! (00:04:38) 最難回答的問題,是根本沒辦法回答你個人的喜好 (00:05:24) 葡萄酒開瓶後,幾天內非得要喝完? (00:07:00) 老外的葡萄酒三觀,跟我們有點不一樣? (00:08:42) 葡萄酒一定要醒酒不可? (00:10:07) 達人來教葡萄酒品飲技巧囉! (00:16:21) 單寧到底是什麼樣的感受與風味 (00:16:58) 睡前喝一杯,真的比較健康? John才不是酒達人▶️ https://www.facebook.com/johncandrink 沃芙酒業▶️ ht…
 
客座來賓➡️ John才不是酒達人! (00:00:56) 達人自我介紹 (00:01:37) 紐西蘭的小留學生,帶著銷售葡萄酒的經驗返回故鄉 (00:02:14) 葡萄酒達人也跨界學習日本酒? (00:02:37) 以累積多年的葡萄酒知識與銷售經驗開始創立沃芙酒業 (00:03:03) 雖然代理30幾個葡萄酒品牌,卻偏愛義大利酒 (00:04:07) 像清酒的原料酒米一樣,葡萄也有非常多品種 (00:05:26) 紅酒是不是就是葡萄酒? (00:07:03) 葡萄酒學習之路,非要考證不可? (00:08:02) 客人說「給我不酸、不澀、不甜的葡萄酒」,那你去喝水吧! (00:10:26) 酒標為什麼越做越可愛、越來越浮誇? (00:12:00) 太醜的酒標不喝!因為是種品味象徵。 (00:…
 
客座來賓➡️ 醉言醉語的時尚媽媽Celine! (00:01:15) 職業是「整天在買酒」的媽媽? 喔~是酒品採購啦! (00:01:33) 新手媽媽有個發糕寶貝兒子 (00:02:37) 跳上UBER南瓜馬車趕著回家哄小孩 (00:04:33) 媽媽必須當個時間管理師,不然就崩壞了 (00:07:30) 跟老公一起喝一杯,只是因為不想浪費! (00:10:17) 喜歡原生葡萄品種多的義大利酒 (00:11:38) 媽媽的冰箱太恐怖,所以葡萄酒建議貯藏方式是? (00:14:11) 新世界葡萄酒較容易入門 (00:15:40) 想減壓走療癒系,但可別用馬克杯喝葡萄酒 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Ben…
 
客座來賓➡️不太會喝酒,但又愛喝酒的日本女生みきさん! (00:02:04) 男性太早回家,會被老婆覺得在公司沒未來。只好去下班喝一杯?! (00:04:02) 前輩帶路,後輩只能乖乖跟隨? (00:05:10) 日本居酒屋這麼多怎麼選? (00:06:05) 居酒屋大紅燈籠高高掛的由來?跟「闇市」也就是黑市有關係? (00:08:38) 燒鳥!把鳥抓來燒?居酒屋種類還有這麼多種類像是角打、立吞。 (00:11:04) 日本居酒屋也有均一價298日幣 - 鳥貴族 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound & DOVA-SYNDROME #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Fir…
 
客座來賓➡️日本酒界第一線銷售達人Peter! (00:01:06) 推薦一款聞起來像壞掉的酒?難道不會被客人罵翻 (00:01:33) 日本酒酒稅法中,日本酒到底有哪些分類? (00:02:16) 來自平安時代的貴釀酒,聽起來就很貴? (00:04:51) 日本酒的酒色,就是清澈透明嗎? (00:07:11) 超級濃縮感的古酒,喝起來像紹興酒? (00:08:04) 做完日光浴後的日本酒,也變得有小麥膚色了? (00:09:42) 給我二割三其他免談的任性客人! (00:10:44) 精米度是什麼? 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by…
 
客座來賓➡️日本酒界第一線銷售達人Peter! (00:01:58) 我家的獺祭放在床下5年了。現在很值錢?! (00:02:55) 日本酒的貯藏注意事項 (00:03:48) 台東小米酒配山豬肉這麼便宜,為什麼日本做的米酒這麼貴? (00:04:55) 日本酒進口到底需要被課多少稅? (00:06:11) 去日本帶好多清酒回來,真的買到賺到? (00:10:10) 正規日本酒進口商的進貨流程 (00:12:33) 日本酒香氣跟口感如何形容,門市業務人員才不會上演OS內心戲 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Host…
 
客座來賓➡️不太會喝酒,但又愛喝酒的日本女生みきさん! (00:01:36) 成為台灣媳婦的日本女生自我介紹 (00:02:30) 到日本居酒屋用餐時,要不要脫鞋? (00:03:36) 跟同事、上司或長輩們吃飯喝酒,有不能不知道的潛規則! (00:04:04) 日本人說的乾杯,跟台灣人吼搭啦意思差很大 (00:04:50) 碰杯千萬別舉高高,小心被客戶前輩翻白眼 (00:05:13) 冬天裡居酒屋提供暖呼呼熱毛巾,只有歐吉桑會拿來擦臉 (00:06:35) 一坐下就必需「とりあえず」? (00:07:34) 居酒屋會在上菜前,送上下酒菜「お通し」? (00:10:25) 去居酒屋一定要非要喝酒不可嗎? (00:10:58) 酒單上琳琅滿目看不懂?日語該怎麼唸? (00:13:25) 在東京…
 
客座品酒達人➡️甜酒之王Jack (00:01:52) 千萬別說匈牙利人是東歐人,又一波敏感政治議題 (00:02:23) 夾心餅乾的結果,就是左右為難,匈牙利戰爭頻傳 (00:03:05) 放任葡萄園自由生長的結果,迎來一串串難看長霉的葡萄 (00:04:36) 意外發現上天賜給的甜美滋味,成了政治籌碼 (00:05:06) 法王路易十四讚嘆的滋味,俄羅斯女皇也怕搶沒酒喝 (00:06:59) 不想親人被天使這麼快帶走時,快在床角放這四瓶酒 (00:08:15) 被愛的女人最美!托凱教父以愛妻為名的酒款 (00:09:19) 手指頭數得出來,全世界只有這些地方有貴腐酒? (00:10:00) 貴腐酒的世界,各產區皆有各自鮮明的特色 (00:15:27) 如何挑選一瓶好的貴腐酒? (00:1…
 
客座品酒達人➡️甜酒之王Jack (00:01:36) 認識的契機,竟然是因為日本酒! (00:02:45) 蹭酒喝的路人甲,卻有日本酒與葡萄酒的共通話題 (00:03:44) 在國外唸書的過往,與加州Napa葡萄酒有了連結 (00:05:30) 負氣離職,資訊界老人直接殺進葡萄酒產區學習 (00:10:45) 釀酒師的工作聽起來很威,但實際上非常辛苦 (00:14:37) 葡萄酒的分類,別再傻傻以為只有紅酒! (00:15:16) 甜白、貴腐酒和冰酒到底有什麼差異? (00:20:08) 葡萄被一種黴菌感染,卻造成身價不斐! (00:22:30)手指頭數得出來,全世界只有這些地方有貴腐酒? (00:31:50) 葡萄需逐粒精選,一天只能採摘10公斤葡萄僅能釀出最多2.5公升? 想了解更多關…
 
日本酒造組合中央會在1978年將10月1日選定為「日本酒之日」! 各都道府縣的酒造組合、酒藏、酒販店等,都會舉辦「用日本酒乾杯」或「日本酒放題」的各種推廣活動。為什麼指定10月1日為「日本酒之日」呢? 在日本神道教文化中,八百萬眾神裡,有日本酒神的存在? 當天照大神、開運之神、圓滿之神等八百萬眾神出差開會不在家時,10月的奇幻別稱「神無月」! 參拜日本酒神,還可祈求喝酒「專門御守」? 超高人氣動畫電影「你的名字」傳達著重要的日本文化元素在內,也包含了日本酒的始祖「口嚼酒」! 你知道台灣居酒屋常見的裝飾用品「注連繩」是什麼嗎? 在台灣,也有「日本酒之日」以日本酒乾杯的相關活動! 這集就讓Vinnie的聲音陪伴你一起了解日本酒的文化歷史背景! 🎯如果你喜歡這一集,請和朋友分享! 並記得訂閱、給五…
 
九月九重陽,因為「九九」與「久久」同音,被賦予了長久、長壽的寓意。除了敬老之外,還可以爬山、喝菊花酒! 重陽雖是中國民間傳統節日,但也在平安時代傳入了日本,因此日本也有9月9日「重陽節」,重陽節的由來到底是什麼呢? 把菊花浸泡於酒內,讓花瓣漂浮在酒上飲用,古人深信喝「菊酒」真能長生不老? 另外,想保持美麗,讓女性回春的秘密,居然也跟重陽節有關!而「加賀菊酒」又是什麼酒,能夠被稱為「日本第一」的銘酒。 這集就讓Vinnie告訴你喝酒品味之餘,也順道了解一下背後的文化意涵吧! 🎯如果你喜歡這集內容,請和朋友分享,並記得訂閱、給五星好評喔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 資料參考來源▶️ https://tanoshiiosake.jp/6807 Free Music from Bensound 🔞未滿18歲…
 
Loading …

快速参考指南

Google login Twitter login Classic login