42 从Robert Parker聊到澳大利亚自然酒

杯弓舌瘾

2019年澳大利亚超越法国，成为中国第一大葡萄酒进口国。奔富、黄尾袋的葡萄酒随处可见。受益于这个大趋势，相当多小众的澳大利亚葡萄酒也可以在中国找到。本集节目，我们邀请了熟悉澳大利亚葡萄酒的Andy Tan陈源庆来分享一些澳大利亚葡萄酒的新趋势。来聊聊自然是如何开始流行的？澳大利亚小酒庄生存情况如何？哪些风格开始变得流行？

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【主持】

戴鸿靖（微信公众号：@佛门太闲）

钱老板（微信公众号：@酒壶和点唱机）

【嘉宾】

Andy Tan 陈源庆

02:40 自然酒是消费发展的必然现象

06:47 Robert Parker+酿酒顾问模式对行业的影响

12:17 自然是一种态度，无硫葡萄酒≠自然酒

15:50 澳大利亚的小酒庄

16:20 低干预、带梗发酵和浸皮白葡萄酒

19:10 清淡风格与女性消费者

20:00 隆河的白葡萄品种和意大利南部品种

21:20 Riverland的自然农耕

22:50 塔斯马尼亚产区

25:00 澳大利亚山火Bush Fire对葡萄酒的影响

26:50 新一代酒农聚集地Basket Range

28:00 Adelaide Hills产区

【本集专有名词】

酒评家

Robert Parker

酒庄

Drew Noon

Chris Ringland

酿酒顾问

Michel Rolland

葡萄酒产区

塔斯马尼亚 Tasmania

玛格丽特河产区 Margaret River

雅拉谷 Yarra Valley

阿德莱德山区 Adelaide Hills

夏布利 Chablis-法国

烟熏污染 Smoke Taint

【音乐】

上を向いて歩こう（坂本九，コクリコ坂から サウンドトラック）

Gimme! Gimme! Gimme! （ABBA, Gold: Greatest Hits）

【logo设计】杨文骥

【后期制作】韩韩&滑轮

【制作总监】王若弛

【分发】恒一

【收听方式】

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【本节目由JustPod出品】

【互动方式】

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