最佳Fatty播客 (2024)

1
EP040｜油脂類｜最好的油脂即是單元不飽和脂肪酸！｜fat is good for you 14:17

3y ago14:17

14:17

油脂在一般人的印象裡是變胖的重要元素，但其實人體還是對於油脂有所需求，長期缺乏油脂，除了皮膚容易乾燥以外，也會影響賀爾蒙的平衡，而油脂有何營養價值呢？讓我們來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP039｜海鮮類｜比牛奶還牛奶的「海中牛奶」，營養價值更超人奶！｜precious shell fish 6:40

3y ago6:40

6:40

海鮮類的食材充滿各種營養價值，而具有硬殼的海鮮食材更是對於身體有更好的營養，像是牡蠣，其整顆具有非常高含量鋅，蛋白質也遠超過牛奶，膽固醇卻異常的低，非常適合用來預防心血管疾病，更多貝殼類海鮮食材的介紹，我們就來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP038｜水果類｜吃了楊桃打嗝打不停！？可能是腎臟出問題了！｜tropical fruit and vitamin C 14:19

3y ago14:19

14:19

本集所介紹的香蕉、楊桃與釋迦富含豐富的維生素Ｃ，此外亦富含各式各樣的微量元素，不過這三種水果的含糖量偏高，因此攝取上還是以適量為佳，而更多的營養價值就來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP037｜海鮮類｜絕對防禦！蝦兵蟹將的鎧甲還能防這些疾病！｜eat the shells if you can 5:55

3y ago5:55

5:55

帶殼海鮮類的食材有蝦子、螃蟹與龍蝦，其中這些帶有甲殼的海鮮食材具備甲殼素，可預防老人癡呆與骨質疏鬆等症狀，因此像是體積較小的軟殼蝦是最好攝取甲殼素的食材，更多有關帶殼海鮮的介紹，我們就來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP036｜水果類｜「熱帶果王」熱量高，嗑三顆等於吃一打蘋果！｜fatty fruit -2? 13:11

3y ago13:11

13:11

本集所介紹的芒果、荔枝與榴槤所含有的纖維豐富，但其含糖量高，因此具有糖尿病、肥胖者與減重者都要注意攝取的量，那麼這些水果具有怎麼樣的營養價值呢？我們來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP035｜海鮮類｜想要當個長壽的人嗎？那麼從現在開始吃魚吧！｜fish and longevity 9:04

3y ago9:04

9:04

魚類是熱量低，營養素高，蛋白質比例高，對於身體的吸收是非常迅速的，特別是兒童的成長更為適合，由於魚類又可以降低壞膽固醇，減緩血液凝固的時間，有效預防心血管疾病的發生，那麼更多魚類的營養效果，我們就來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP034｜水果類｜這三種水果營養好吃熱量高，咦～要注意喔～｜fatty fruit -1? 13:05

3y ago13:05

13:05

本集所介紹的番茄、鳳梨與龍眼富含各種維生素，對人體相當好，不過在攝取上還是以適量為佳，否則吃進的熱量將會過量，更多的介紹就來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP033｜蔬菜類｜想要增加鈣的吸收，那就把香菇帶去日光浴吧！｜sunbathe the mushroom 10:50

3y ago10:50

10:50

菇類的營養價值非常高，而在攝取之前建議先把香菇拿去曬太陽，照過太陽的香菇將能提高人體吸收鈣的效果，更多菇類營養的介紹，就讓我們來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP032｜肉、豆類｜豆製品在料理前請先用熱水煮過，以免二氧化硫一併吃下肚！｜best way to eat tofu 10:04

3y ago10:04

10:04

豆類食材富含植物性蛋白質，非常適合素食者在攝取蛋白質上的重要營養來源，不過豆製品容易引發脹氣，因此在攝取上需適量，那麼更多豆類食材的營養價值就讓我們來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP031｜水果類｜想要營養極大化就吃金圓頭奇異果！｜the goodness of golden kiwifruit 8:34

3y ago8:34

8:34

本集介紹的奇異果、火龍果與百香果都對於人體的消化系統有著非常好的幫助，不論是防止脹氣問題或是排除毒素都有著顯著的效果，更多詳細的營養價值就讓我們就來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP030｜蔬菜類｜海帶很好，適量更好！｜the goodness of seaweed 10:07

3y ago10:07

10:07

海藻海帶類的食材含有對人體營養的元素，不過由於現今的環境汙染問題，在料理的時候務必要先將食材泡水，讓附著在食材上的汙染物掉落，以免將汙染物質吃進身體，至於這類食材具有何種有益人體的營養呢？我們來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP029｜肉、豆類｜富含不飽和脂肪酸的鴨肉與鵝肉是避免心血管疾病不錯的選擇！｜what meat should you eat? 12:57

3y ago12:57

12:57

鴨肉與鵝肉具有不飽和脂肪酸，在肉類的攝取選擇上可以增加，而羊肉本身為較熱的食物，非常適合秋冬進補，不過具有腎臟疾病的人則不適合，而上述這些肉類食材具有哪些營養價值呢？就讓我們來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP028｜水果類｜木瓜富含兩種重要營養素，可幫助女孩長ㄋㄟㄋㄟ！｜girls and papayas 14:58

3y ago14:58

14:58

瓜類水果都具有豐富的水分與糖分，是許多人在攝取水果上的優先選擇，雖然有相當多的營養價值，但是若患有糖尿病的朋友，還是需要適量攝取，那麼我們就來聽聽看宋明樺營養師的說明與建議吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP027｜蔬菜類｜買不起人蔘？窮人的人蔘「牛蒡」歡迎參觀選購！｜the goodness in burdock 6:36

3y ago6:36

6:36

本集要來介紹根莖類蔬菜中的竹筍、玉米筍、牛蒡與秋葵，作為料理的搭配或是湯品的烹煮都有很好的食材價值，而這些食材又具有哪些營養價值呢？我們來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP026｜肉、豆類｜雞的「這個部位」是減重者的最愛！｜the best diet chicken part 5:40

3y ago5:40

5:40

雞肉本身所含的油脂較少，適合孩童、減重者與病後休養者攝取，而雞胸肉是所有雞隻部位維生素Ｂ群含量最高的，可以有效幫我們補充諸多身體需要的微量元素，而更多的雞肉部位營養，我們就來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP025｜水果類｜蔓越莓吃好吃滿，向尿道炎Say Good Bye！｜cranberries and urethritis 8:10

3y ago8:10

8:10

莓果類的水果所富含的微量元素相當多，且擁有大量抗氧化要素，本集所要介紹的黑莓、藍莓與蔓越莓剛好都是台灣沒有生產，必須由國外進口才能食用的水果，那麼我們來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP024｜蔬菜類｜最有效的紅蘿蔔吃法居然是整根連皮啃！？｜have I been eating the carrots all wrong? 8:36

3+ y ago8:36

8:36

根莖類蔬菜的常見度非常高，而紅蘿蔔、白蘿蔔、茄子與蘆筍的接受度很高的食材，然而這類食材雖富含營養價值，但是用不適當的方式烹煮或攝取，將另營養價值大打折扣，那麼有哪些注意事項呢？我們來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP023｜肉、豆類｜吃豬肉不要配茶！不要配茶！不要配茶！因為很重要所以要說三次！｜pork and tea, bad combo! 7:07

3+ y ago7:07

7:07

富含油脂比例高的豬肉，也是全部豬肉部位裡面脂肪含量非常高的部位，雖然口感吃起來沒有感覺，但實際上吃進去的脂肪卻是非常高的量，因此酌量攝取才是維持營養健康的不二法門。 Powered by Firstory Hosting

1
EP022｜水果類｜黃金水果覆盆子，花青素宛若抗氧化聖鬥衣！｜all the goodness in raspberries 6:16

3+ y ago6:16

6:16

本集介紹的水果桑葚、覆盆子與草莓都非常適合製作成果醬，搭配吐司來食用，其中草莓是非常多女性朋友鍾愛的水果，但在食用前宋明樺營養師建議大家以毛刷清洗乾淨再食用，以免把農藥吃下肚。 Powered by Firstory Hosting

1
EP021｜蔬菜類｜十字花科蔬菜吞下肚，預防細胞癌變有幫助！｜veges on your dinner table 8:26

3+ y ago8:26

8:26

十字花科的蔬菜是平常餐桌上常常出現的食物，特別是甘藍菜，可以說是出現率最高的蔬菜，而這些食材都富含很多營養價值，對於癌症的預防也充分展現良好的效果，我們現在就來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP020｜肉、豆類｜料理牛肉不過老，燜煎炒皆不能少！｜how to keep your beef tender 3:28

3+ y ago3:28

3:28

牛肉作為平常三大食用肉品之一，其豐富的蛋白質營養、鐵質與胺基酸，都是攝取上很好的來源，但是年紀較大的老人則是要酌量攝取，特別是有心血管疾病的朋友。 Powered by Firstory Hosting

1
EP019｜水果類｜吃苦當吃補！葡萄柚苦味具解毒抗癌作用！｜the detoxing grapefruits 8:17

3+ y ago8:17

8:17

柑橘類的水果富含的營養非常多，其中葡萄柚、柚子與柿子對人體的解毒、抗癌、抗氧化與抗自由基等功效可以說是非常有幫助，而這些水果的熱量或糖量都比較高，因此建議大家還是適量攝取為佳。 Powered by Firstory Hosting

1
EP018｜五穀根莖類｜燕麥怎麼吃都好，就是不要即溶包！｜how to eat oatmeal 8:39

3+ y ago8:39

8:39

五穀根莖類的食材種類非常多，宋明樺營養師這次要來介紹薏仁、燕麥、玉米與豌豆仁，這些食材常出現在我們生活中，對於有在養生的朋友更是不陌生，究竟這些食材有哪些營養價值呢？我們來聽聽看她的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP017｜蔬菜類｜夏日解躁消火聖品，一起成為吃瓜群眾吧！｜what to eat in summer 7:31

3+ y ago7:31

7:31

本集所介紹的小黃瓜、大黃瓜、苦瓜與絲瓜等食材，食用起來可能是部分的人不喜歡的味道，然而這四種瓜類卻富含了非常多對人體有益的營養元素，那麼現在我們就來聽聽宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP016｜奶、蛋類｜打造自身的「理想的營養庫」，全靠這顆就對啦！｜it"s all about protein 4:29

3+ y ago4:29

4:29

蛋的營養價值非常高，其中蛋白質、DHA、卵磷脂更是對人體更好的營養素，而蛋黃的營養更勝於蛋白，不過有高膽固醇血症的人需要注意攝取的數量。 Powered by Firstory Hosting

1
EP015｜水果類｜橘絡千萬不要撕，喉嚨化痰全靠它！｜the secret inside the oranges 8:18

3+ y ago8:18

8:18

秋冬季節盛產的柳丁、香吉士與橘子，它們都富含維生素與礦物質，不過其皆具有較高的熱量與糖分，在攝取上還是要適量才行，那麼我們就來聽聽看宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP014｜五穀根莖類｜吃完栗子又吃米飯！？你正往肥胖的道路前進！｜chestnuts plus rice equals obesity 8:27

3+ y ago8:27

8:27

五穀根莖類中的豆類食材內含較多的澱粉，雖然有豐富的營養素，但是熱量也偏高，對於攝取的量仍然要多注意，相關的建議我們來聽聽看宋明樺營養師怎麼說！ Powered by Firstory Hosting

1
EP013｜蔬菜類｜四季豆雖富含營養但千萬不能生吃！｜never eat your round bean raw 6:10

3+ y ago6:10

6:10

豆菜類的食物皆富含豐富的營養與膳食纖維，不過每種不同的豆菜食物，都有需要注意的地方，不論是攝取的成分或是烹煮的方式，都會有影響身體的部分，那麼，我們來聽聽宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP012｜奶、蛋類｜扛不住乳糖不耐症？「酸牛奶」帶你腸胃起飛！｜lactose intolerance? 6:11

3+ y ago6:11

6:11

優酪乳一般常用是來做體內循環，但其實它含有的鈣比鮮奶更高，不過市售的優酪乳其實含糖量較高，口味偏甜，因此喝太多將會導致攝取過多的熱量，而關於優酪乳更多的營養價值就來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP011｜水果類｜千萬別讓蟹老闆與梨子在你肚子裡相遇！｜crabs and pears, bad combo 6:45

3+ y ago6:45

6:45

這集要介紹需要配合季節時令的梨子、李子與棗子，而吻合當節當令的水果，其營養價值的蘊含量是最高的，然而這些水果雖然多汁美味，卻有著不能跟其他食物一起吃的狀況，否則身體免不了一陣折騰，至於是怎麼樣的食物呢？一起來聽聽宋明樺營養師的解說吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP010｜五穀根莖類｜這些食物所含的膳食纖維多到你難以想像！｜fiber up yourself! 11:16

3+ y ago11:16

11:16

本集宋明樺營養師要來介紹具有豐富營養價值的五穀根莖類食物，像是馬鈴薯、番薯、芋頭、南瓜、蓮藕與山藥等，這些食物具有怎麼樣的效果，來聽聽她的解說吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP009｜蔬菜類｜青椒能促進毛髮生長，難道是禿頭救星！？｜baldy's best buddy 8:24

3+ y ago8:24

8:24

本集介紹的果實類食物有番茄、洋蔥、青椒與甜椒，而它們有何種神奇的功用呢？來聽聽宋明樺營養師的介紹吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP008｜奶、蛋類｜高鐵與高鈣不可兼得，奶粉如何選才有高ＣＰ值？｜the right milk powder for you 7:55

3+ y ago7:55

7:55

市面上販賣著諸多不同效果與營養素的奶粉，選擇自己所需要的奶粉是非常重要的，許多人常有泡奶粉就要高鐵又要高鈣，其實這兩者是相衝突的，那麼要如何選擇適合自己需求的奶粉呢？我們來聽聽看宋明樺營養師的建議吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP007｜水果類｜抗氧化秘傳奧義：吃葡萄不吐葡萄皮！｜grape skin and antioxidants 6:58

3+ y ago6:58

6:58

本集所要介紹的水果是水分、甜分與熱量較高的櫻桃、水蜜桃與葡萄，這些水果對於抗氧化與鐵質的攝取有著顯著的效果，當然其他的功效就要來聽聽宋明樺營養師的專業講解啦～ Powered by Firstory Hosting

1
EP006｜五穀根莖類｜你所不知道的三「糕」問題！｜Huston, we have a cake problem 6:52

3+ y ago6:52

6:52

對於有三高的朋友，面對五穀根莖類的年糕、豬血糕以及蘿蔔糕等三「糕」加工食品，常常面臨美味與身體負擔的兩難，究竟這三種不同的糕品有什麼需要注意的？讓我們來聽聽宋明樺營養師的建議吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP005｜奶、蛋類｜破除「香醇濃」的迷思，鮮奶應該這樣選！｜the best mike for kids. skim, trim to whole 10:00

3+ y ago10:00

10:00

鮮奶是小朋友在成長過程中非常重要的營養來源之一，而鮮奶又分全脂、低脂以及脫脂三種分類，而這些不同的鮮奶在營養價值上有何差別呢?我們來聽聽看宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP004｜水果類｜這些水果簡直就是減重人士的三項之力！｜the best diet fruit 8:21

3+ y ago8:21

8:21

大部分的水果，甜分、熱量的比例含量都稍微高了點，而蘋果、芭樂與蓮霧這三種水果恰恰都不會太甜以及熱量太高，非常適合減重的朋友攝取，至於這三種水果蘊含了哪些營養元素？我們來聽聽宋明樺營養師的說法吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP003｜五穀根莖類｜決定冬粉熱量高低的關鍵是…?｜fatty vermicelli 8:17

3+ y ago8:17

8:17

五穀根莖類的食物常常是碳水化合物的食物，也可以看作是含醣類食物，台灣人常吃的冬粉、米粉與油麵都是這類型食物，但其中存在著什麼樣的差別呢？快來聽聽宋明樺營養師的說明吧！ Powered by Firstory Hosting

1
EP002｜蔬菜類｜芽菜類是攝取各種維他命的另類好選擇！｜sprouts and vitamins 8:31

3+ y ago8:31

8:31

從種子發芽而成的芽菜類，它的營養素與營養價值反而比種子還要高，除了營養豐富外，也具備了一些修復與降低身體不好因子，對於身體來說，芽菜類是非常好的蔬菜類食物。 Powered by Firstory Hosting

1
EP001｜蔬菜類｜辛香料五福星幫你身體上Buff！｜spicy buffy 8:50

4y ago8:50

8:50

台灣料理常常摻加一些特別的蔬菜作為辛香料，讓整道料理色香味俱全，除了有豐富的營養要素外，對身體的一些不好物質也能有效將之排出清除。 Powered by Firstory Hosting

值得一听的播客

Fatty播客

值得一听的播客

快速参考指南