歡迎收聽〈王鵬談酒〉！本集節目是由積木文化贊助播出，節目主軸是查爾斯・舒曼的《調酒聖經》。 我首先會跟你分享自己對這本書篇章安排的看法。舒曼這本調酒專書，編排酒譜的方式，見解獨到，會是你認識調酒系統的捷徑。接著，舒曼將世界調酒分成13類，他在介紹各式調酒的時候，有不少饒富趣味，而且深具啟發的內容，我會分析給你聽。最後，我會指出舒曼在這本書裡的驚人之語，相信你也會覺得精彩萬分！ 舒曼透過調酒傳遞品味哲學、觀點立場。他說：「今日到處都能聽見人們宣揚簡單的珍貴，但通常都僅僅是行銷語言。真正的簡單，並不簡單。真正的簡單，得下苦功。簡單來自於犧牲，捨棄多餘。許多酒吧之所以做不到，就是因為並未專心致志於本質。」調酒的本質是什麼？簡單又是什麼？簡單，絕非偷懶或單調！ 聽完這集節目，你會明白，舒曼被稱為酒神…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！本集節目是由方言文化贊助播出。節目主軸是查爾斯・麥克萊恩的《威士忌聖經》（Whiskypedia）。 我會帶你一窺這本書，從書名標題到篇章安排的內涵與隱義。你會更瞭解這位博學的威士忌大師，如何在百家爭鳴的威士忌業界裡，抱持溫和的態度與堅定的立場。我也會提出自己的觀點，幫助你瞭解查爾斯・麥克萊恩在品鑑、產區、原料、製程等方面的獨到觀點，以及在西方知識傳統下，這位威士忌大師有哪些值得我們學習、推崇之處。你會對查爾斯・麥克萊恩的身段與眼界，以及文字功力佩服不已！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目要帶你認識波爾多五大酒莊之一，Château Mouton-Rothschild的子品牌，Mouton Cadet。你會在節目裡聽到關於這個葡萄酒家族的故事，以及酒標上，綿羊圖騰的典故。 我會告訴你，Mouton Cadet作為波爾多葡萄酒第一線品牌的子品牌，有哪些特別值得注意的魅力與美麗！（有人發現這是個有押韻的諧音梗嗎？） 本集節目是由橡木桶洋酒贊助播出。在節目裡會開瓶Mouton Cadet基本款的波爾多紅酒與粉紅酒，跟你分享品嘗的心得。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！「美味的風味缺陷」，聽起來是不是哪裡怪怪的？不能單憑直覺領悟的事物，通常背後都有大學問！ 在酒裡，有些風味缺陷相對容易判斷，因為並不好聞，所以就算缺乏酒類常識，憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷，卻沒有那麼直觀。 這個系列共有三集，分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題，要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味，卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫？三集都聽，免疫效果更完整！ 如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」，那麼，你距離專業品味也就更近了！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！「美味的風味缺陷」，聽起來是不是哪裡怪怪的？不能單憑直覺領悟的事物，通常背後都有大學問！ 在酒裡，有些風味缺陷相對容易判斷，因為並不好聞，所以就算缺乏酒類常識，憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷，卻沒有那麼直觀。 這個系列共有三集，分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題，要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味，卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫？三集都聽，免疫效果更完整！ 如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」，那麼，你距離專業品味也就更近了！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！「美味的風味缺陷」，聽起來是不是哪裡怪怪的？不能單憑直覺領悟的事物，通常背後都有大學問！ 在酒裡，有些風味缺陷相對容易判斷，因為並不好聞，所以就算缺乏酒類常識，憑直覺也能猜測可能是出了問題。但是有幾類風味缺陷，卻沒有那麼直觀。 這個系列共有三集，分別以烈酒、葡萄酒與啤酒為主題，要帶你一探那些聞起來稱得上是宜人的氣味，卻為什麼會是風味缺陷的原因。想要對風味缺陷免疫？三集都聽，免疫效果更完整！ 如果你能夠辨別酒裡「美味的風味缺陷」，那麼，你距離專業品味也就更近了！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目要帶你認識啤酒花。啤酒與啤酒花的關係密不可分⋯⋯難道，這就是啤酒花之所以名為啤酒花的原因嗎？你要的答案，就在節目裡。 啤酒花是啤酒釀造的首選辛香料，也是啤酒個性的重要標誌。在一杯啤酒裡，如何判斷啤酒花對外觀、香氣、風味與觸感的影響呢？每年都有新的啤酒花品種推出，背後的道理又是什麼？ 本集節目是由台灣麒麟啤酒贊助播出。節目裡會帶你認識常態版麒麟一番搾、夏季推出的麒麟一番搾清澄啤酒，以及每年秋冬推出的麒麟一番搾鮮摘啤酒花，各別的風味特點。 這集節目的內容，絕對會點亮你對啤酒花的不同想像。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！好多人都說「釀造」威士忌，這個說法錯在哪裡？應該怎麼說才正確呢？ 精準用詞，是正確理解事物、吸收知識、溝通交流的基本要求。這一集節目要告訴你，威士忌製程各階段，那些還不是烈酒的液體、蒸餾過程的各種蒸餾液，以及正在桶陳培養的烈酒，應該怎麼稱呼。你在談論威士忌的時候，可以顯得更專業，而且也能夠更清楚地表達。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你怎麼替世界的啤酒分類？近百種啤酒類型，可能會讓人望之卻步。從「拉格／愛爾」來區分，或者用顏色來區分，好像比較簡單？ 這一集要帶你從啤酒經典國度來認識世界啤酒！德國、比利時、英國、美國，是啤酒世界的四個重要核心國家。我會帶你認識一些具有代表性的啤酒種類，以及造訪這些國家的時候，特別不能錯過的啤酒類型。 我也會告訴你，以這四個經典國度為首的啤酒「陣營」，還有哪些國家。如果啤酒是個帝國，絕對會是個「日不落國」！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，要帶你認識蘇格蘭單一麥芽威士忌，從蒸餾、桶陳到調配的諸多環節，如何造就「從容不迫」的風味。是的，格蘭哥尼Glengoyne這個廠牌的經營哲學很有意思。主打「從1833創立開始，就這樣不匆不忙」（Unhurried since 1833）。 我跟Mimi會跟你聊聊我們參訪酒廠的親身見聞，替你剖析，一杯這樣的威士忌，是怎麼被製作出來的。你將會更瞭解威士忌的蒸餾製程、桶陳培養、用桶策略，乃至風格設計。 這集節目是由麥力得洋酒（Ian Macleod Distillers）贊助播出。我會深入分析Glengoyne 12年與21年，兩款原廠裝瓶，你將能夠體悟，格蘭哥尼作為雪莉桶陳威士忌知名廠牌的獨到之處。…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，要帶你（幻想）到葡萄園採收，打工換宿！ 採收季節，是葡萄園與酒莊一年當中最熱鬧的時候。到葡萄園走一走，可以學到很多跟葡萄酒密切相關的知識與常識。葡萄熟了嗎？葡萄熟度追蹤，竟然跟產前檢查有相似之處！聽完這集節目，從採收之前的時程規劃、前置準備，到機器採收與人工採收的差異，還有葡萄揀選，全都難不倒你。你將更能看懂，葡萄採收都在忙些什麼。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！啤酒要倒進杯子裡，才能幫助釋放多餘的碳酸，讓啤酒呈現應有的口感與風味平衡。那麼，要用怎樣的啤酒杯呢？ 這一集，要告訴你啤酒杯的基本要求。別太驚訝，塑膠杯有時候會是最佳選擇喔！啤酒類型繁多，懂得選杯的原理原則，才不至於錯得離譜。你也會想知道，全世界的啤酒杯五花八門，甚至有「啤酒靴」，而最值得收藏，或者最適合居家使用的常備酒杯，有哪些選擇。你會在這一集裡，聽到這些很實用的內容。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！提到中式白酒，你會想到長輩喝的高粱酒嗎？中式白酒，不是只有高粱酒，也不是只有長輩愛喝！ 這集節目，要帶你認識中式白酒原料製程基本概念，暸解為什麼中式白酒有獨特的風味，還有常見的中式白酒種類，包括濃香型、醬香型與清香型。在台灣，我們有金門高粱酒、馬祖高粱酒，還有台灣菸酒公司隆田酒廠、嘉義酒廠的高粱酒，甚至還有用地瓜作為原料的白酒。這些白色烈酒，你都品嘗過嗎？為什麼這些在台灣生產的中式白酒，可以在許多國際烈酒競賽裡奪牌？聽完這一集，你會更懂中式白酒！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，要帶你認識法國羅亞爾河的經典白葡萄酒產地，松塞爾 Sancerre，這裡的白蘇維濃品種白酒，個性獨特，跟波爾多不一樣。 有「法國花園」美譽的羅亞爾河，也有著如同繁花盛開那樣繽紛多彩的葡萄酒。產區西邊靠海，東邊是山地，山珍海味，搭配不同的葡萄酒，河岸城堡一座接著一座，美景如畫。各式葡萄酒，紅、白、粉紅、甜酒與氣泡酒，也有驚人的多樣性。讓我帶你聚焦松塞爾的白蘇維濃，作為認識羅亞爾河葡萄酒的第一站。 本集節目由丹尼酒窖贊助播出，節目裡介紹的酒款，是丹尼酒窖代理的 2018 Sancerre, Monts Damnés, Domaine Paul PRIEUR et Fils.…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，要帶你認識法國重要的葡萄酒產區，隆河。 隆河由北而南，注入地中海，流域並不是全在法國境內，但是以隆河為名的葡萄酒，卻成了法國的驕傲。隆河葡萄酒產區分成南北，北隆河孕育出來的希哈品種主導紅酒，在法國，乃至全球葡萄酒舞台上，是無可取代的唯一。這一集節目，我要帶你聚焦在北隆河最北邊的產區，Côte-Rôtie羅弟丘，以及一座位於羅弟丘的名莊，積架酒莊 Guigal。 你會發現，北隆河葡萄酒背後的奧秘，以及希哈的多樣性。這裡的紅酒摻混白葡萄釀造的傳統，精彩的風味細節，到底來自土壤、天候，還是製酒人的經驗與呵護？ 本集節目是由大同亞瑟頓專業葡萄酒贊助播出，大同亞瑟頓是積架酒莊在台灣的總代理。本集節目介紹的酒款是：2017 Côte-Rôtie, Brune et Blo…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，要帶你認識法國干邑，從產地、蒸餾，到橡木桶陳培養，有哪些傳統堅持，以及令人耳目一新的創意。 本集節目是由英蓋爾精品洋酒贊助播出，節目裡會特別介紹兩款風格獨具的干邑白蘭地。藉由使用裝過甜白葡萄酒的橡木桶，來替干邑白蘭地進行二次熟成，會孕育出怎樣的美妙滋味？原桶強度的干邑白蘭地，酒精濃度高達67%，又有什麼特別的欣賞方式呢？像這樣的干邑白蘭地，揉合傳統與創新，是你認識干邑創意新趨勢的好機會！ 本集節目介紹的酒款是： Philbert菲利伯 索甸桶 干邑白蘭地（小香檳區；2012蒸餾，2017裝瓶；41.5%） Godet 高神靈 1992單桶 原桶強度 干邑白蘭地（Fins Bois優質林區；67%）…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，要帶你認識黑啤酒當中，最黯黑的那一類，也就是帝國司陶特 Imperial Stout。你會知道，黑啤酒為什麼黑⋯⋯ 本集節目是由誠品酒窖贊助播出，節目裡會特別介紹誠品酒窖的西班牙黑鑽啤酒 Equilater DAMM Imperial Stout。這是一款為了搭配多種菜系而設計的黑啤酒，從麥芽配方、特殊風味原料，乃至桶中培養，都隱藏這款啤酒多重風味層次的秘密。 我會跟你分享，El Bulli餐廳侍酒師François Chartier，如何從風味分子的角度，來替啤酒搭餐找到解答。從餐酒搭配的幾項原則出發，理解這一切，你會豁然開朗，而且感到很Happy。一起來，黑啤一下吧！…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！葡萄種植必須面對病蟲害的問題，而關於歐洲葡萄園，你不能不知道惡名昭彰的葡萄根瘤蚜蟲。19世紀下半，蟲害摧毀歐洲絕大多數的葡萄園，但在葡萄酒文化發展史上，這卻是個因禍得福的事件。若不是蟲害與後續衍生的問題，或許如今葡萄酒體系會是另一番面貌⋯⋯想知道為什麼嗎？替自己斟杯酒，來聽聽關於蟲蟲危機變成轉機的故事吧！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！疫情改變了整個世界，但是我們又快要可以像以前那樣，經常外出用餐囉！有想過嗎，自己帶酒（所謂的BYO, Bring Your Own）跟開瓶費之間的關係是什麼呢？而在餐廳點酒，面對一本厚厚的酒單，你絕對會想知道的超聰明、超簡單點酒法，我要在這集節目裡跟你分享！跟我一起重溫上餐廳吃飯喝酒的感覺吧！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！「喝酒就是要有酒精」，這是常識，還是成見？沒有酒精的酒，還算是酒嗎？早已在國外風行多年的無酒精啤酒，在台灣也開始夯了起來。無酒精，這是為了滿足特定消費族群的需要而誕生的產品，無酒精也只是機能性啤酒的其中一種。你可能也想知道，無酒精啤酒好喝嗎？這集節目，要帶你認識無酒精啤酒與它的朋友們，包括無酒精葡萄酒、無酒精烈酒⋯⋯

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你是啤酒愛好者嗎？或者你是葡萄酒咖？這集節目的主題，酸啤酒，應該也會是你很喜歡的類型。傳統酸啤酒也泛稱Sour Ale，比利時、德國都有很經典的酸啤酒，它們喝起來怎樣呢？不同的酸啤酒，酸度表現與風味平衡其實都不盡相同，各自繽紛精彩。而怎樣的酸啤酒，算是品質優異的酸啤酒？我們要跟你分享專家觀點！ 我們在節目裡提到了比利時很有名的布魯塞爾自然酸釀啤酒、法蘭德斯紅愛爾、法蘭德斯酸愛爾，以及德國柏林小麥酸啤酒，也會跟你分享台灣的啤酒生產商，推出非常值得一試的酸啤酒，包括啤酒頭釀造、蔡氏釀酒與金色三麥的產品。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你聽過葡萄酒期貨嗎？期貨其實不是新酒，但卻又讓人聯想到新酒。這是因為在波爾多，通常先有新酒發表，讓買家試酒，買賣雙方彼此有了共識，期貨才會定價上市，而且行情可能一路水漲船高。新酒不見得「好喝」，要怎麼判斷年份品質、市場潛力與陳年實力，這在在考驗酒評家的專業素養。 這一集節目也會告訴你，現正預購中的2020年波爾多，有怎樣的年份特徵與品質特性。2019與2020是兩個連續傑出年份，但這段期間發生了全球疫情，這樣的外在環境巨變，如何影響波爾多期貨市場行情？這背後有許多因素，歡迎跟我們一起一探究竟！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！Covid-19疫情改變了全世界，就連品酒會，也變成線上舉辦。CIVA法國阿爾薩斯葡萄酒公會，最近也舉辦了大規模的線上品酒會，讓海外的酒業專家可以預約與生產者線上對談，並且事前寄送樣品，是非常精彩的創舉。 這集節目會聊到我對於線上品酒會的觀察，並帶你認識阿爾薩斯——法國境內最有德國感的葡萄酒產區。Mimi也會從她的觀點，帶你一起跟我聊聊阿爾薩斯的產區特徵、葡萄酒的個性、葡萄品種，以及近年來的變化。你也會知道，阿爾薩斯怎麼搭配亞洲料理。節目裡提到的知名酒莊，包括Weinbach、Trimbach、Hugel等。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！琴酒是可以喝的香水？！Mimi這樣認為，但是我卻不這樣認為。琴酒是調味伏特加嗎？是又不是！琴酒是杜松子酒，杜松是什麼？聞起來、嘗起來如何？琴酒的種類很多，分類的標準是什麼？你會在這一集裡，知道一些關於琴酒的小常識！喔，對了，求婚要準備琴酒，有琴人終成眷屬啦！ 節目裡提到的琴酒包括：台灣菸酒公司隆田酒廠「極Craft琴酒」、Hendrick’s、Broker’s、Gin de Mahón、Beefeater、Gordon’s London Dry、Greenall’s Original London Dry、Bombay Saphire、The Botanist以及Bloom。…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！為什麼要用蘋果來做酒？一天一蘋果，醫生遠離我。除了健康的形象之外，蘋果釀酒有啥獨特之處？蘋果西打跟Cider蘋果酒有什麼關係？在一座蘋果園裡，你會看見、遇見什麼？邀請你跟我們一起，在（比葡萄園還浪漫的？）蘋果園裡漫步。飄滿蘋果香的空氣⋯⋯未喝先醉！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你知道什麼是開胃酒、甜點酒與消化酒嗎？開胃酒不是只有香檳或調酒喔！消化酒也不是只有干邑白蘭地！甜點酒怎麼喝？要不要配甜點一起享用呢？餐前酒的選擇，真的超乎想像！而如果最後有甜點跟咖啡，那麼餐後酒要什麼時候喝？時尚或老派，完全取決於你怎麼選擇、怎麼喝餐前酒或餐後酒！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，要介紹你認識幾個重要的白葡萄品種，以及怎麼選擇不同甜度的白葡萄酒。適合白葡萄酒的酒杯，還有白葡萄酒最好喝的溫度，跟紅酒有何不同？粉紅酒，到底比較接近紅酒，還是比較接近白酒？從整套的餐酒晚宴，到在家的餐酒搭配，要怎麼把白葡萄酒融入生活，妝點你的餐桌呢？

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！我在學生時代主修俄語，再加上已經接觸法國葡萄酒、比利時啤酒，所以也順理成章地，開始接觸俄國伏特加。 這一集，我會先聊聊自己與俄國伏特加的故事。你也會聽到一些關於俄國伏特加歷史文化的有趣內容。我也會告訴你，為什麼伏特加是學習烈酒的基本功，甚至可以說是必修課！最後，我會推薦你幾個值得一試的品牌。 為了方便各位，節目中推介的伏特加品牌如下： 法國的Cîroc 芬蘭的Finlandia 波蘭的Chopin 俄國的Imperia 俄國的Beluga 俄國的Stolichnaya 俄國的Moskovskaya 俄國的Russian Standard 俄國的Jewels of Russia 俄國的 Legend of Kremlin…

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！從零開始認識新酒種的單元，進入第三集。這個系列的緣起，是因為很多朋友、學員告訴我們，他們除了已經熟悉的一、兩個酒種之外，也想學習、認識其他酒種。這一集，我們要從自己的視野與切角，帶你掌握關於烈酒的關鍵概念。 這一集內容，包括烈酒是否可以久放不壞？烈酒有哪些顏色？桶陳與過桶；酒精與醇類；原桶強度與單一蒸餾廠；烈酒杯有哪些？調酒必須用烈酒嗎？別再說釀造烈酒了，請改口說製酒！「尻（ㄎㄠ）shot」是什麼？凍飲烈酒又是為什麼？希望可以對想要開始學烈酒的你有所幫助！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！從零開始認識新酒種的單元，進入第二集。這個系列的緣起，是因為很多朋友、學員告訴我們，他們除了已經熟悉的一、兩個酒種之外，也想學習、認識其他酒種。這一集，我們要從自己的視野與切角，帶你掌握關於啤酒的關鍵概念。 這一集內容包括麥芽、啤酒花、精釀、愛爾與拉格、泡沫層、生啤酒、IPA、酸啤酒、易飲性與啤酒審美原則的根本原因。希望可以對想要開始學啤酒的你有所幫助！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！接下來的三集節目，要帶你從零開始認識新酒種！很多朋友、學員告訴我們，他們除了已經熟悉的一、兩個酒種之外，也想拓展到其他酒種。這個系列，要從我們的視野與切角，帶你掌握一些關鍵概念。 這一集我跟Mimi先從葡萄酒開始講起！關鍵內容包括釀酒葡萄品種、葡萄酒生產體系、葡萄酒類型提示、陳年與氧化、甜度、酸度、澀感、酒體與侍酒溫度。希望可以對想要開始學葡萄酒的你有所幫助！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！想必許多人都知道慕尼黑啤酒節、德國啤酒純釀法令，也可能夢想著去德國喝啤酒，或者好奇在台灣是否能喝到正港的德國啤酒，而面對琳琅滿目的德國啤酒時，又該怎麼選？這一集，我跟Mimi要帶你認識關於德國啤酒的種種，順便學一些啤酒德語！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，我要先來回覆聽眾留言，謝謝大家的鼓勵支持與指教建議。如果你也有話想對我們說，歡迎留言給我們！也歡迎替我們評分，作為其他聽眾的參考。這一集開頭會談到蘇格蘭威士忌的名稱與興起背景。然後，我會給入門與老饕，不同的選酒建議。我會帶你認識蘇格蘭威士忌的不同類型。節目最後，還會有《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（聯經出版）的全書內容導讀，希望可以對你有所幫助。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！你也想開始學品酒嗎？這一集，要帶你用正確的學習態度與方式，進入品酒的世界，讓你有效學習，得到更多樂趣與成就感。用對方法，找到適合自己的路，可以幫助你累積有用的技術與知識。 我們在節目裡聊到了感官敏銳度、杯具器材與酒款書籍選購、品酒筆記寫法、美感教育⋯⋯ 如果你已經瞎喝很多年，想要重新開始，或好好整理自己，這一集也可以讓你得到不少啟發。加油！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，要帶你初探烈酒世界！冬天適合喝烈酒，但是烈酒不是只有冬天喝！加冰、加水、凍飲、純飲與搭餐，怎樣適合呢？我跟Mimi聊到了俄國伏特加、中式白酒（高粱酒、茅台酒）、干邑白蘭地、蘇格蘭威士忌、燒酒、蘭姆酒、工藝琴酒、龍舌蘭、甘蔗烈酒、秘魯皮斯科、智利皮斯科、加味葡萄酒（香艾酒）與苦酒。歡迎加入我們，烈酒喝起來！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，我和Mimi要一起來聊聊酒類賽事的評審經歷。在評審桌邊，大家會因為酒酣耳熱，而針鋒相對嗎？為什麼整桌酒都打翻了？是有人掀桌嗎？為什麼說評審就像是偵探、醫生？評審桌就像是罕見疾病博物館！評審需要具備哪些能力？酒量要很好嗎？歡迎來一探究竟！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，我以《葡萄酒的風味》譯者身份，和Mimi一起，從我20年前得到這本寶典開始聊，還有我研究與翻譯這本書，淚中帶笑的溫情故事。最後，我會做個簡單的圖書導覽，帶你親近這本葡萄酒品飲經典鉅著。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這兩集節目，我和Mimi要一起來聊聊法國波爾多。上集，會聚焦在我如何與波爾多結下不解之緣。下集，則會聊聊波爾多旅遊，以及如何欣賞波爾多葡萄酒。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這兩集節目，我和Mimi要一起來聊聊法國波爾多。上集，會聚焦在我如何與波爾多結下不解之緣。下集，則會聊聊波爾多旅遊，以及如何欣賞波爾多葡萄酒。

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目裡，我和Mimi要來跟大家談談橡木桶。你會知道為什麼許多酒類都要放在橡木桶裡熟成。橡木桶可以做成方形的嗎？一定要用橡木來製桶嗎？橡木桶的新舊程度與尺寸大小，對酒的風味有什麼影響？你知道橡木桶如何在酒類產業裡循環嗎？歡迎來聽聽我們談談橡木桶！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集節目裡，我跟Mimi要帶你跨越時空200年，追尋精釀的故事源頭。你會恍然大悟，為什麼在歐洲與美國，精釀啤酒，一個概念，各自表述。而在精釀時代燦爛一輪之後，當今全球啤酒世界，又有哪些值得注意的新趨勢？歡迎跟我們一起掌握啤酒世界脈動！

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！在這一集節目裡，我要和Mimi一起跟你談談葡萄酒界歷久不衰的熱門話題——法國布根地特級葡萄酒。你會聽到我們精心規劃關於布根地特級園的有趣話題與知識內容。我把自己多年的布根地經驗，濃縮成一個小時的節目。濃得就像是特級葡萄酒，呈現給你。開瓶囉，請慢慢啜飲！